kızlar yapması zor değil ama uzun suruyo.ama lezzetine inanamıcaksınız

oncelikle eti hazırlamammız gerekiyo.kemikli kuzu on budunu yıkayın.duduklu tencerede cok az su ile kısık ateşte 1 saat pişirin.ocak tamamen kısık olucak.eğer daha kısa surede pişirmek isterseniz su miktarını artırıp ocağı acarak yaklaşık 45-50 dk pişirin.ancak suyu cok olursa az suda ya da susuz pişmiş etin tadını vermez.bu arada eti bu aşamada tuzlamayı unutmayın.

1 kuzu on budu
2 kg patates
1 baş orta boy soğan
1 yemek kaşığı salca
tereyağ
tuz

patatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp kızartıyoruz.ama patatesler biraz kalın doğranıcak.kızaran patatesleri bi borcama duzgunce yerleştireceğiz.bir tavada az sıvıyağ ile soğanı kavurup salcayla biraz dondureceğiz.daha sonra bunu,borcamdaki patatesimizin uzerine sereceğiz.heryerini kapatmasına gerek yok.

bi tavaya tereyağı koyucağız.tereyağ kızarınca,duduklude pişen etimizi tavaya cıkarıp,arkalı onlu kızartıcaz.

hazırlanan patateslerin uzerine bu etimizi yağıyğla birlikte yerleştireceğiz.en son uzerine sıcak su gezdireceğiz.sadece bir parmak kadar.borcamdan gorursunuz zaten.

uzerine aliminyu folyolayıp,220 derece fırında suyu ozleşene kadar pişireceğiz.


hepinize afiyet olsun.