(Hurriyet Turk mutfagi alintidir)



Hindi eti (yarim kilo)
Havuc (1 adet )
Kirmizi Biber (2 adet)
Badem (25 gram)
Siviyag (yarim su bardagi)
Taze Sogan (6 adet)
Soya sosu (3 corba kasigi)
Zencefil (yarim tatli kasigi)
Seker (bir tatli kasigi)

1 adet kabugu soyulmus havucu oldukca ince ve uzun dilimler sekinde dograyin. 1 adet ici onceden temizlemis kirmizi biberi ince ince yani havuclarin boyutunda dilimleyin. Yikanmis temizlenmis taze soganlari biber ve havuclarla ayni boyutlarda dilimleyin. Yarim kilo hini etini kusbasi seklinde dograyin.
Bir tavanin icinde yarim cay bardagi siviyagi koyarak kizdirin ve icine dilimlediginiz hindi etlerini atin ve karistirarak 3-4 dakika kavurun. Uzerine oneden dilimlediginiz havuclari koyarak 1-2 dak. daha kavurun. Uzerine onceden dilimlenmis kirmizi biberleri ilave edin ve 1 dak. daha karistirin. Uzerine 25 gram bademi ve 1 tatli kasigi sekerle koyarak karistirin. Uzerine onceden dilimlenmis taze soganlari ilave ederek 1-2 dak. daha karistirin.
Uzerine 3 corba kasigi soya sosunu ilave edin. Ardindan uzerine yarim tatli kasigi miktarinda zencefil rendeleyin ve bu sekilde 1 dak. daha pisirin. Pisen yemegi ocatan indirin ve bir servis tabagina alarak servise hazir hale getirin.