tatlının puf noktası yeneceği gun yapılması... aynı gun yaparsanız kadayıf kıtır kıtır olur, ertesi gun yaparsanız yumuşak olur... şimdiden afiyet olsun arkadaşlar... )

alıntıdır...

kadayıfın malzemeleri;
300gr kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı doğranmış ceviz
muhallebinin malzemeleri;
1kg sut
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 turk kahvesi fincanı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 kucuk paket (sut paketinde) krema

Kadayıfı 1-2 saat oncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
İcine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte surekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.
Krema haric tum malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra icine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
Kadayıfın yarısını buyuk dikdortgen borcama serin. Uzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.
ALINTIDIR