isminden anlaşılacağı gibi benim uydurduğum ve dışarda yenilen yoğurtlu kebapları andıran ancak yapımı daha ev usulu olan guzel bir kebaptır

et kolay pişecek yumuşak bir et olmalı, kemiksiz de olabilir ama kemikli daha lezzetli oluyor, tercihen kuzu eti de kullanılabilir

1 kilo kemikli et yumuşak yerinden
3 domates
5-6 sivri biber
2 tane soğan
yarım kilo yoğurt
2-3 diş sarımsak
tuz
karabiber
kırmızı biber
sıvıyağ
salca
1 buyuk ramazan pidesi

tencereye su koyarak eti ocağa koyarız suyu az olmayacak pideleri ıslatmak icin kullanılacak, o sırada soğan kup kup domatesler kabuğu soyularak kup kup, biberler halka halka doğranır, pideler porsiyonluk olacak bicimde kesilir ve araları bıcakla acılıp hazırlanır (harc arasına konuyor)et pişince (dana eti genelde duduklude 30 dak. pişiriyorum) alınıp kucuk kucuk didiklenecek, sonra tencereye yağ konup once soğan sonra biberler eklenecek en son domates ve et eklenecek ve kavrulacak guzelce, salca da konup et ve sebzelerin lezzeti birbirine gectikten sonra tuzu ve karabiberi eklenip ocaktan alınacak bu sırada fırın ısıtılacak 200 derecede, ve yardığımız pideler once etten kalan et suyuna batırılıp hafifce suyu sıkılarak tepsiye yerleştirilecek, aralarına hazırlanan harc konup fırında ustleri cıtır cıtır olana kadar kızartlacak, fırından cıkarınca sıcakken servis edilecek uzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda(tereyağı olabilir) kızdırılmış kırmızıbiber sosu ile birlikte, gercekten nefis oluyor afiyet olsun...