bunu sevgilimden oğrendim. hic bıkmadan yiyebildiğim ender tatlardan...

mantarı temizliyoruz ince ince dilimliyoruz,kaşar peynirini rendeliyoruz..
cıbrısa zor bulunan bir baharet tadı kekik gibi ama biraz daha hoş bir tadı var. şayet yoksa kekikle de gayet hoş oluyor..

200 gr mantar
100 gr kadar kaşar rendesi
tereyağ
3 yumurta
tuz
karabiber
varsa cıbrısa yoksa kekik
karabiber

once tereyağında mantarı suyuyu salıp cekene kadar kavuruyoruz.bunu birazcık sıvıyağla yapabiliriz.sonra tereyağla biraz kavurup karabiber ve cıbrısa(yoksa kekik) ekleyip cırptığımız yumurtayı uzerine dokuyoruz.
yumurta pişerken kaşar rendesinide ekleyip afiyetle yiyoruz )