Fasulyelerin baş ve uc kısımları bıcakla kesilip, varsa kılcıkları ayıklanır. Kaynamakta olan suya atılıp 2-3 dakika haşlanır. Soğuk su icinde soğutulur. Turşu kabına konulurken sarımsak, limon ve soğan dilimleri ve isteğe gore ceşitli baharat ilave edilir,
Uzerine baskı konduktan sonra %6 tuzlu salamura ile doldurulur.
Diğer işlemler patlıcan turşusundaki gibi yapılır.
Fasulyenin haşlanarak sade turşusu yapıldığı gibi, diğer malzemelerle birlikte, haşlanmadan da turşu yapımında kullanılabilir.