Kıymaya karabiberi, tuzu konur ve iyice yoğrulur. Etler Adana Kebabında olduğu gibi şişlere gecirilir. Domatesler şişlere gecirilir ve ızgarada pişirilir, kabukları soyulur, tokmakla ezilir ve bir tabağa konur. Izgarada cevirerek pişirilen kıyma kebabı domates ezmesinin uzerine cekilerek sıcak sıcak servis yapılır ve uzerine cok az miktarda istenirse tereyağı ilave edilir.