Hem gorunumuyle hem de tadıyla buyuleyecek enfes bir kış tatlısı (resmi eklentide)

*Kestanelerin ustunu cizerek bol suda 30 dakika kadar haşlayın.İnce tuylu kabuklar da dahil olmak uzere tum kabuklarını soyun.

*1 kg. kestane
*500 gr. krem şanti
*Sut(miktarsız, tarifte verildiği kadar)
*Şeker(miktarsız,tarifte verildiği kadar)
*Bir tutam vanilya

Kestaneleri bir tencereye koyup, ustlerini ortecek kadar da sut ve bir tutam da vanilya ekleyin.Sutu iyice eminceye kadar pişirin.Sutle pişirdiğiniz kestaneleri tel suzgecten gecirerek, ağırlığının yarısı kadar da şeker katın.Pureyi ateşe koyun ve karıştırarak tencereyi bırakmaya başlayıncaya dek pişirin.Ateşten indirdikten sonra iyice soğuması icin kenara bırakın. Hafifce sertleşmiş olan pureyi suzgecten gecirin.(veya suzgec gorevi goren bir şeyden)Kubbe şeklini verdiğiniz purenin ustunu krem şanti ve kestane şekeri ile susleyip(Resimdeki gibi) soğuk olarak servis yapın. Afiyet Olsun...