Ev yapımı nefis bir recel tarifi...

Kirazlar yıkanıp, sapları ve cekirdekleri ayıklanır.

1 kg kiraz
4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limontuzu
1 paket vanilya
1 cay kaşığı tereyağı ya da margarin

Şeker suyla kısık ateşte eritilir. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca sapları ve cekirdekleri ayıklanmış kirazlar kaynayan şekerin icine boşaltılır. Tekrar kaynama başlayınca 1 cay kaşığı yağ eklenir. Kaynama sırasında oluşan kirli kopukler delikli kaşık yardımıyla (kaşık sıcak suya sokulur kopuklere almadan evvel) toplanır. 1 paket vanilya da eklenir ve arada karıştırılarak taşması onlenir. Recel koyulaşmaya başlayınca alınır ve soğutulmaya bırakılır. Recelin olup olmadıgını anlamak icin soğuk suya kaşık yardımıyla damlatır. Top top durursa damla receliniz olmuş demektir. Aslında 2 paket vanilyalı bir tarifi uyguladım ben. Fakat vanilyası fazla geldi. Siz vanilya severseniz 2 pakette kullanabilirsiniz.

Bu şekilde hazırladığım doğal katkısız recel ve marmelatlarımdan denemek isterseniz ev yapımı recel ve marmelatlar ı ziyaret edebilirsiniz. Goruşlerinizi bekliyorum