cok pratik bir tariftir canınız iskender istediğinde hemen evde yapabilirsiniz

etleri birazcık buzlukta bekletirsek daha ince dilimleniyor

Yarım kilo kuşbaşı et
1 su bardağı sıcak su
1 -2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pide(normal ekmeklede olur)
Yoğurt
Sos icin;
1 yemek kaşığı salca
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu (cıkan et suyu)

etleri tavaya koyup tereyağında5-6 dk.cevirin,suyunu ekleyip tuzunuda katın .Pideleri kup kup doğrayıp cok az sıvı yağda cevrin,Tabağa pideleri koyup, uzerine yoğurdu koyup en uste donerleri ilave edin,Salcayı bir miktar sıvıyağ ile kızdırıp donerlerin uzerine gezdirdin, İskenderi bulgur pilavı ve domates ile servis yapın(etin cıkan suyunu ekmeklerin uzerine dokerseniz daha lezzetli oluyor)