- 3 yumurta
- 125gr. şeker
- 1 paket vanilya
- 125gr. margarin
- 200gr. un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 corba kaşığı sut
- 1 tutam tuz
- 6 adet irice, ekşi elma
- bir avuc kuş uzumu, file badem ve tarcın

Margarini yumuşayıp, kopurene kadar cırpın. Sırasıyla şeker, vanilya ve tuzu ekleyip cırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra yarım dakika cırpın. Unu ve kabartma tozunu karıştırıp, yavaş yavaş hamura ekleyin. Arada sutu de karıştırmayı ihmal etmeyin.
28cm.’lik kelepceli kalıbı yağlayın ve hamuru eşit şekilde kalıba yayın.
Elmaları soyup, ikiye bolun. Cekirdeklerini cıkarın. Kararmamaları icin hemen yarım limonla ovun. Uzerlerine dikkatlice cizikler atın ve hamurun uzerine yavaşca koyun. Elmaları hamurun icine BASTIRMAYIN ve sıkı sıkı dizilmiş olmalarına dikkat edin. Yoksa hamur cok kabarıyor ve elmaları yutuyor.
Son olarak kuş uzumu, badem ve tarcın serperek, 175° C’de onceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.


Eğer kekin parlak olmasını isterseniz, soğuduktan sonra uzerine hafif ısıtılmış kayısı receli surebilirsiniz.
teatime blog