basit ama misafire ikram edilecek kadar ağır gorunumlu ve leziz

kuru soğanlar rende olacak
ekmek ıslatılıp suyu sıkılacak

500gr kıyma
1 kuru sogan
1 domates
2 yeşil biber
1 yumurta
yarım bayat ekmek ici
maydanoz
1-2 kaşık salca
tuz karabiber kimyon
sıvı yağ

kıyma, soğan, baharatlar, maydanoz, ekmek ve yumurta iyice yoğrulur uzun yassı kofteler yapılır teflon tavada kızgın yağda rengi değişecek kadar cok hafif kızartılır başka bir tencerede salca ve 2 kaşık sıvı yağ hafifi kavrulur uzerine 2 bardak su dokulur, kofteler icine yerleştirilir az tuz katılır, uzerine halka dilimlenmiş domates ve iri, uzun kesim biberler konur kapağı kapatılır 6-7 dk. kaynatılır .afiyet olsun istenirse elma dilimi şeklinde patates kızartılıp tencereye ekleyebilirsiniz ..