Ferahlatıcı lezzet

Kayısıları cekirdeğinden ayırıp ikiye kesin. Kucuk bir tencerede toz şekeriyle kısık ateşte kapağını kapatıp yarım saat pişirin. Kremanın yarısını kucuk bir tencerede benmari usulu ısıtın, balı ekleyin. Başka bir kapta iyice cırptığınız şeker ve yumurta sarısını dikkatli bir şekilde kremaya ilave edin ancak bu arada hızla cırpmaya devam edin ki yumurta sarıları pişmesin. Ocağın altını kapatın ve hızla cırparak kalan kremayı iyice yedirin. Parfe kabı olarak kullanacağınız kapları ıslatın ve bu kremayı pay edin. Uzerine kayısıların ekleyin ve en az 8 saat derin dondurucuda bekletin. Servis yapacağınız zaman kapları ters cevirerek tabaklara cıkartın.

1 kucuk kutu krema

1 yemek kaşığı ince kırılmış fındık

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı bal

10 adet oldun kayısı ve 1 yemek kaşığı toz şeker

Afiyet olsun...