cok guzel bir patlıcan yemeği meze olarakta kullanılabilir denemenizi tavsiye ederim ustelik fazla zamanınızıda almıyor
patlıcanları kozde iyice pişirin
8 adet patlıcan 300 gram kuşbaşı et 1 adet orta boy domates 3 adet sivri biber 1 adet orta boy soğan 1 kaşık salca 1 paket beşamel sos 2 sb sut yeteri 2 kaşık sıvı yağ 1 c k tuz karabiber
pişen patlıcanların kabuklarını guzelce soyun gerekirse yıkayın kesme tahtasında bir guzel kıyın daha sonra soğanı biberi kuşbaşı eti kavurun uzerine salca domates karabiber ve tuzu ekleyip yarım c bardağı su ekleyıp bir tasım pişirip ateşten alın.sıra geldi beşamel sosa beşamel sosu 2 bardak sutle kaynatın şayet hazır bulamassanız ki ben oyle yaptım 4 yemek kaşığı unu margarin veya tereyağında kavurup ustune azar azar sut ekleyerekte beşamel sos yapabiliriz bu sos kaynamaya başlayınca ki surekli cırpmak gerekiyor icine kıydığımız patlıcanlarıda ekleyip tekrar guzelce cırpıp sondurelim servis tabağına bu patlıcanlı sosu uzerine sotelediğimiz eti koyalım tercihen soğuk daha lezzetli hepinize afiyet olsun