Misafirleriniz mi gelecek? Yada eşiniz ve cocuklarınız sizin o guzel yemeklerinizi mi ozlediler? O halde onlara parmaklarını yedirtecek bir tatlı yapmaya ne dersiniz?

Gerekli Kap Ve Araclar:
*Tepsi, *Alimunyum Kağıt,* Rende, * Spatula, *Elek, *Yumurta Cırpacağı, *Derince Kaplar
Hazırlıklar:
*1 limon kabuğunu rendeleyin
*Yumurtaların sarısını ayırın

Hamur icin:
*150 gr. un
*150 gr. toz şeker
*50 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
*4 yumurta
*1 limon kabuğu rendesi
*Bir tutam tuz

Krema ve Susleme İcin:
*50 gr. kakao
*50 gr. toz şeker
*30 gr. pudra şekeri
*20 gr. patates nişastası
*3 yumurta sarısı
*250 gr. sut
*biraz likor
*Bir tutam tuz

Hamuru Hazırlamak İcin:
Fırın tepsisini yağladıktan sonra icini yağlı kağıt veya yağlanıp unlanmış alimunyum kağıt ile kaplayın.Cukur bir kabın icinde yumurta sarıları ve şekeri iyice cırpın.Şeker eridikten sonra oda sıcaklığında sakladığınız tereyağını icine katın.Tuz ile yumurta aklarını cırparak kar haline getirdikten sonra yumurta-şeker karışımına bir bu kardan, bir elenmiş undan (bi ondan bi bundan, değiştirerek) ekleyin.Limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra iyice karıştırın.Karışımı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine dokerek spatula yardımıyla 1 cm. kalınlığında yayın. 200 derecelik fırınde 15 dakika pişirin.(pişme anında fırının kapağını hicbir şekilde acmayın)

Kremayı Hazırlamak İcin:
Sutu, tencereye koyarak hafif ateşte kaynatın.Başka bir kabın icinde yumurta sarıları ile şekeri kopurunceye dek cırpın.Patates nişastası ile kakaoyu eleyerek yumurta-şeker karışımına katıp, tuz ve sutu de ekleyin.Tum karışımı tencerenin icine dokup hafif ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ateşten indirip arasıra karıştırarak soğumaya bırakın.
Fırından cıkardığınız tepsiyi ters cevirmek suretiyle hamuru nemli bir bezin uzerine alın.Ustte kalan kağıdı dikkatle ve yavaşca kaldırın.
Pişirdiğiniz hamuru istediğiniz herhangi bir likorle hafifce nemlendirin.Hazırladığınız kremayı dokup, spatula ile dağıtın.(kenarlara taşmamasına ozen gosterin.) Spatulanın ve alttaki bezin yardımıyla hamuru rulo yapın.Ustune likorle hafif nemlendirilmiş yağlı kağıt veya aluminyum kağıt sararak uclarından cekip sıkıştırın.
Ruloyu soğutucuya koyup 30 dakika bekleyin. Kağıdı cıkarıp rulonun ustune pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun....