malatya kayısısından cok guzel bi tatlı..tavsiye ederim.ozellikle gun kurusu olarak tabir ettiğimiz, sırf guneşten hic bir katkı maddesi olmadan kurutulmuş kayısıdan nefis olur..



Malzeme:

1/2kg kuru kayısı

1 su bardağı ceviz ici

2 corba kaşığı bal veya toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

4 corba kaşığı toz şeker

biraz hindistan cevizi veya yeşil fıstık

Kayısılar yıkanır 10-15 derecede ılık suda ıslatılarak suzulur. Diğer tarafta ceviz havanda dovulur.İcin bal veya toz şeker konularak iyice karıştırılır. Suzulen kayısıların kanatları acılıp ikiye ayrılır(birbirinden kopmayacak şekilde)

Kanatların bir tarafına cevizli ic, istenirse dovulmemiş cevizde konularak, diğer kanat uzerine kapatılır, sıkıştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine bir sıra halinde dizilir. Bir cay bardağı su uzerinde gezdirilir.Kayısıların uzerlerine kucuk parcalar halinde tereyağı konur.dort kaşık toz şeker serpilerek fırında 20-25 dakika pişirilir.Servis tabağına alınarak uzerine hindistan cevizi, yeşil fıstık,veya kuru uzum serpilerek servis yapılır.