Bizim okuldaki yemek dersinde ben bu pastayi ilkdefa yapmisdim. Yarin ogretmenim bize yemege gelecek, yemekden sonra ikram etmek icin yapdim. Sizinlede paylasmak isdedim. Umarim beyenirsiniz. Pasdayi daha dilimlemedigimiz icin, yarin dilimlenmis halini koyacagim Ayrica annem (gullerdiyari)'da bana yaparken cok yardimci oldu. Buarada benim turkcem biraz bozuk oldugu icin yazimhatalari yapmis olabilirim. Kusuruma bakmayin.

Firinimizi 220 dereceye acalim. Mazemelerimizi hazirliyalim.

Hamuru icin:
4 yumurta
120g seker
bir cimdik tuz
2 y.k. sicak su
limonrendesi
80g un
Ici icin:
300g cilek
1 y.k. seker
1 kavek. vanillsekeri
200g kremsanti
ustu icin:
pudrasekeri

4 yumurtanin sarisiyla beyazini ayri kaplara ayiralim. Beyazini karhaline gelene kadar mixerle cirpalim. Ayirdigimiz sarisina 120g seker, bir cimdik tuz ve 2 yemek kasigi sicak suyu ekleyerek bir kasik yardimiyla rengi biraz acilasiya kadar karisdirin. Mixer kullanmayin! Isderseniz limon kabugu rendesini ekleyebilirsiniz. Ardindan bu karisimi yumurtanin beyaziyla birlesdirin, ve yine bir kasik yardimiyla yavas yavas karisdirin. Yumurtanin beyazi gozunkmez hale gelince, 80g unu eleyerek ekleyip yavas yavas karisdirin. Bundada mixer kullanmayin! Yagli kagid koydugumuz kare firin tepsisine hazirladigimiz harci dokun ve bir spatula yardimi ile asagi yukari 1cm kalignliginda yayin. Onceden 220 dereceye isitdigimiz firinin orta seviyesine tepsimizi surelim. 8-10 dakika arasi pisirin.
Kekimiz firinda piserken bizde cileklerimizi hazirlayalim (ben cilek kullandim ama isdediginiz herhangi bir meyveyi kullana bilirsiniz.). 300g Cileklerimizi kucuk kucuk dograyip bir kaba koyalim ve biraz limonsuyu, 1 yemek kasigi seker ve 1 kahve kasigi vanillsekeri ekleyelim. Ardindan usdunu kapatip buzdolabina koyalim. 200g kremsantinida mixerle cirpalim. Kremsantida buzdolabina koyalim.
Pismis olan kekimizi, firindan alip bir bezin usdune terskapatarak birakalim. Kekimiz sogudukdan sonra tepsiyi cekip islak bir bez usdune koyalim. Ardindan yagli bezi dikkatla cekelim.
Buzdolabinda birakdigimiz cilek ve kremsantini alalim. Kremsanti kekimizin ustune surelim, ardindan cileklerimizi ustune ekliyerek, rulo halinde saralim.
Ustune pudra sekeri eliyerek ekliyelim ve buzdolabimizda bekletelim.
Afiyet olsun....