Gayet yapımı basit bir borek

maydanozları ve dereotunu kıyıp lor peyniri ile karıştıralım

HAMURU İCİN
Aldığı kadar un
2 yumurta
1 paket hamur kabartma tozu
1 kahve fincanı sut
1 su bardağı yoğurt
1 cay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 cay kaşığı tuz
HARCI İCİN
yarım kg lor peyniri
1 demet maydanoz
1 demet dereotu

Oncelikle unu geniş bir kaba koyuyoruz ve ustune hamur kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz. Yumurta, sut, yoğurt, sıvı yağ ve oda sıcaklığında yumuşamış margarinimizi katıyoruz. Bunların hepsini unla beraber yoğuruyoruz. Ne cok katı nede cok yumuşak olmayacak kıvamda bir hamur elde etmemiz lazım. Hamurumuz yapışmayacak duzeyde olursa daha iyi olur. Hamuru 2 eşit parcaya boluyoruz. 1. parcayı yağladığımız tepsiye yayıyoruz. Tabanını tamamen kaplayacak. Ustune lor peynirli harcımızı yayıyoruz. kenarları boş kalması lazım. 2.parcayı ayrı bir yerde tepsimizin boyunda elle acıyoruz ve tepsideki diğer parcanın uzerine yerleştiriyoruz. Kısacası tost gibi olacak kenarlarından diğer hamurla bastırmak suretiyle birleştiriyoruz. Ustunede bastırıyoruzki iyice birleşsin hamurlarımız. En son arzuya gore 1 yumurta sarısını hamurun uzerine surup uzerine corek otu ve susamla susleme yapabiliriz. 170 derecede ısıttığımız fırında 30 dk kızarana kadar pişiriyoruz AFİYET OLSUN