hamsili gayana



250 gr hamsi
5 yaprak marul veya pazı
3 adet yeşil soğan
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı buğday unu
1 adet yumurta
tuz,karabiber,nane
1 yumurta

oncelike hamsiler guzelce ayıklanıp kılcıkları temizlenir ve ikiye uce bolunur.marullar ince ince doğranır.tum malzemeler karıştırılır.kızgın yağda avuc ici buyukluğunde her iki tarafıda kızartılır.sıcak veya soğuk hic farketmez afiyetle yenilir )