Tavuk severlere uygun, guzel bir tarif

Fırını 110 C'ye ısıtın.

4 tavuk gogsu (herbiri 175 gr derisi soyulmus)
25 gr un
Tuz ve karabiber
2 yemek kasigi aycicek yagi
50 gr margarin veya tereyagi
1-2 dis sarmisak (ikiye kesilmis)
400 gr konserve kup domates
2 taze sogan (dogranmis)
2 cay kasigi domates salcasi
1/2 yesil biber, kup halinde kesilmis
1/2 cay kasigi kurutulmus kekik
1 yemek kasigi dogranmis taze
maydanoz (suslemek icin

Tavuk goğuslerini 2 yağlı kağıdın arasına koyup l cm.
kalınlığa gelinceye kadar dovun.
Bir kağıt havlu ile dovulmuş tavuk goğuslerini iyice kurulayın.
Unu duz bir tabağa koyup tuz ve biberi ekleyin.
Tavukların iki tarafını una batırın.
Buyuk bir tavada aycicekyağı ve margarini ısıtın.
Yağ kızınca sarımsakları koyup l dak. kızartın, sonra delikli bir kaşıkla cıkartın.
Tavukları tavaya koyup sarımsaklı yağda her iki taraflarını
da 3-5 dak. kızartın.
Tavadan alıp kağıt havlu ile yağını alıp fırında sıcak tutun. Yağın coğunu tavadan dokun.
Maydanoz haric butun malzemeyi tavaya ekleyin. Domateslerin suyunu da katın, iyice
karıştırıp, bir taşım kaynatın.
Tuz ve biberle tatlandırın.
Ağır ateşte ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
Fırında sıcak tuttuğunuz tavuk goğuslerini tekrar tavaya koyup 5 dakika domates sosunun icinde pişirin. Maydanozla susleyip, sıcak olarak servis yapin.
..................Afiyet Olsun...............