biraz zahmetli ama cook lezzetli
)Hamuru yoğurup dinlendirin.
hamuru icin
3 yumurta
1cay bardağı su
2 cay kaşığı tuz
alabildiğince un
ama cok katı olmasın
kulak memsi yumuşaklığında olucak
ici icin
yarım paket yağ ertilmiş
ezilmiş peynir yada cokeilk
maydanoz
hamuru 9 parcaya ayırıyoruz
ayırdığımzı parcaları yumak yapıyoruz.
oklavyla acıp temiz bir yere seriyoruz
buyuk bi tencerede su kaynatın
icine 1 yemek kaşığı tuz ve sıvıyağ katın
yufkaları kaynayan suya atın
tahta kaşığın sapıyla ortsaından tutarak cıakrtın
ve soğuk suyakoyun
sonra ellerinizle hafifce yufkaların suyunu suzun
tepsiye serin
en alttaki yufakayı haşlamadan koyun
her yufkanın arasına iki yemek kaşığı eitilmiş yağ sepin
iki katta bir hazırladığımız ictenbolca koyun
en ustude yağlayın
afiyet olsunnn