Yanya`dan (Yunanistan`ın batı kısmında bir kent) gocle gelen Sipahioğlu eşrafından Huseyin Horp`un oğlu 1891 doğumlu Fehmi Efendi meraklı olduğu Turk mutfağını 1919 da Kadıkoy`de saraydan ayrılma bolulu Huseyin Efendiyi baş aşcı yaparak lokantacılık mesleğine başlamış. Yahyali Fehmi Lokantası şu anda ailenin 3. kuşak yoneticileri ile Osmanlı mutfağını damak lezzeti tutkunlarına sunmaya devam ediyor.


Yanyalı Fehmi Lokantası (Yanyalı mutfağı) osmanlı mutfağı cercevesi icinde secilmiş yemek ceşnilerini, unutulmaya yuztutmuş turk mutfağını, kulturunu damak tadıyla, goz zevkiyle 87 yıldır sizlere sunmaya devam etmektedir. Hergun servisini 100`e yakın ceşniyi sunan, dekoru temizliği cd`den alan klasik turk muziği ni dinleterek gonul hoşluğu icinde guler yuzlu hizmet veren personeliyle damak tadını birleştirerek turk mutfağını yaşatmaya calışıyoruz. Muhessesimiz sizlerin sağlığına onem vermektedir.

Malzeme kullanımında en kaliteli malzemeler kullanılmaktadır. Yemeklerimizde kullanılan yağların kolestrolleri sıfır olan fındık yağı, mısırozu yağı ve zeytinyağ kullanılmaktadır. İsteğe bağlı rahya vermesi icin (yoğurtlu kebap ve pilav gibi) az miktarda tereyağ katılmaktadır. Etlerin yağ ve sinirleri temizlenip, mevsimin taze sebzeleri gunluk getirilip sunulmaktadır.

Yanyalı Fehmi Lokantası hergun 10:30-22:30 arası hizmet vermektedir.

istanbul.net.tr