kadayflı pasta

kadayıs isteğe gore once yada sonra (muhallebiden once veya sonra) kavrulabilir

1 kg sut
1 su bardağı şeker
1 cay bardağı un
1 cay bardağı mısır nişastası
1 yumurta
1 paket vanilya
istenildiği kadar ciğ kadayıf

once 1 cay bardağı un kısık ateşte pembeleşmeyecek kadar kavrulur. Ardından !kg sur, vanilya, nişasta, yumurta ve şeker eklenerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Muhallebi piştikten sonra 10 dk mikserle cırpılır. Ciğ kadayıflar yağsız olarak isteğe gore tavada veya fırında kavrulur. Kavurduğumuz kadayıfı pastayı yapacağımız kalıbın altına bir miktar serpiştirdikten sonra muhallebi kalıba dokulur. Tekrar muhallebinin ustunu kapatacak kadar kavrulmuş kadayıf serpiştirildikten sonra pasta buz dolabına konur. 1-2 saat soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun =)