değişik bir tad ben deneyin derim

Pirinci 1 su bardağı suda haşlıyoruz. Sutun 1 caybardağı kadarını bir cezveye ayırdıktan sonra kalanını bir tencereye alıp ;haşladığımız pirinc ve şekeri ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz. Cezveye ayırdığımız sute lavanta ekleyerek kaynatıp ocaktan alıyoruz. 10 dakika kadar beklettikten sonra lavantalı sutu suzup pirinc ununu ekledikten sonra iyice karıştırıp kaynamakta olan tencereye ilave ediyoruz. Ocaktan alıp tereyağını ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Su ile ıslattığımız kalıba dokup ,soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.

2 su bardağı sut
1/3 su bardağı pirinc
3/4 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı lavanta
1 su bardağı su
4 corba kaşığı pirinc unu
1 yemek kaşığı tereyağı

sos icin ;
3 adet kuru incir
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 Turk kahvesi fincanı su

İncirleri ortadan kesip bıcak yardımıyla ic kısımlarını sıyırıyoruz. Kabuklarını kullanmayacağız... İncir cekirdeklerini bir kaba alıp uzerine su ilave ettikten sonra ocağa koyuyoruz. Orta ateşte kaynatıp kaşıkla cekirdekleri ezerek homojen bir karışım olmasını sağlıyoruz. Ardından şekeri ekleyerek kaynatmaya devam ediyoruz. Şeker yanmamalı... Yanarsa incirin kokusunu ve tatıdını kaybederiz... Kıvamında ocaktan alıp sosu soğuması icin bir kenara alıyoruz.
6-7 saat sonra tatlıyı buzdolabından alıp servis tabağına cıkarıyoruz. Uzerine incir sosu dokup servis yapıyoruz.