Lezzetli bi tarif

Lahananın kocan kısmını bıcakla oyarak koni şeklinde cıkarınız. Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız

1 adet orta buyuklukte lahana,
2 bardak pirinc,
1 bardak zeytinyağı.
5*6 adet soğan,
2 adet limon.
Tuz,
baharatlar (Nane, maydanoz, dereotu, 1 kaşık fıstık-1 kaşık uzum

Suyunu suzup soğuduktan son*ra yapraklarını ayırınız. Bir tencereye soğanları soyup ye*mek soğanı şeklinde doğrayınız. Fıstığı yıkayıp soğana ilÂve ediniz. Yağını da koyup hepsini ateş uzerinde bir kevgirle karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşir.ceye kadar kavurunuz. Pirinci ayıklayıp yıkayıp 20 dakika kadar el da*yanabilecek kadar sıcak suda ıslatınız.. Fıstıklar hafif pembeleşince, suyunu suzup pirinci ilÂve ediniz. Kevgirle karıştırarak, pirincler şeffaflanıncaya kadar kavurunuz.. Uzerine cıkacak kadar su koyup, yıkanmış uzumu, tuzu ve şekeri koyunuz. Kapağını kapatıp suyunu cekinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz. Ateşten alınca baharatları*nı maydanoz nane, dereotunu kıyarak koyunuz. Limon su*yunu da koyup hepsini birden karıştırınız. Tencerenin dibine maydanoz, nane saplarım koyunuz. Lahana yaprakla*rın, istediğiniz buyuklukte kesiniz. Kesilen yaprakları kÂfi miktar ic koyup sık.şt.rmadan kapatıp sarınız. Tencereye muntazam dizip ustlerini lahana yapraklar.yla kapatınız Kafi m.ktar su ve yarım limon suyu koyup yapraklar ve pirinc yumuşayıncaya kadar pişiriniz.alıntı
__________________