cok guzel ve lezzetli

Patates ve havuclar normal doğranır ,
etler yıkanır.

3-4 adet kuzu incik
1-2 adet patates
1-2 adet havuc
1-2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salca (isteğe bağlı)

Etler yıkanır ve duduklu tencereye konur. Etlerin uzerini 2 parmak gececek kadar su konur.(İstenirse salcada ilave edilir.) Yaklaşık 15 dakika haşlanır. Sonra duduklunun kapağı acılır ve soğan, 2′ye bolunmuş patates, dilimlenmiş havuc ve tuz ilave edilir. 5 dakika daha etle beraber kalan malzeme duduklude pişirilir. Eğer tencere de haşlanacaksa, tencereye sadece et ve soğan konur. Etlerin pişmesine yakın patatesler, iri doğranmış havuc ve tuz ilave edilir.

Eğe istenirse etler ve diğer malzemeler pişdikten sonra fırına dayanıklı bir kaba, hepsi suyuyla beraber konur. Fırının ısısı ustten gelecek şekilde fırına konur ve etlerin ustu kızarana kadar 200 derecelik sıcaklıktaki fırında tutulur.

Afiyet olsun.