valla ilk denememdi ama tadları cok guzeldi.
bu malzemeyle tam olarak 40 tane icli kofte cıkıyor.
ben kızaranların bir kısmını soğutup boş dondurma kaplarına koydum buzluğa attım.

ic malzeme hazırlanır soğumaya bırakılır.
bir yandanda patates halka halka doğranıp pirincle birlikte haşlanmaya alınır.

2 su bardağı koftelik bulgur
1 cay bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salca
1 buyuk boy patates
yarım cay bardağı pirinc
1 tutam karabiber

ic malzemesi
250 gr kıyma
2 adeyt kuru soğan
3 cay kaşığı pulbiber
1 cay kaş.nane
1 cay kaş.kekik
1 cay kaş.kimyon
tuz
1 avuc elle kırılmış ceviz

oncelikle bulguru bir kaba alır hafif suyla ıslatılır.bulgurlar şişince haşlanan patatesve pirinc suyu suzulup bulgurun icine atılır.salca tuz un karabiber iyice yoğurulur.yoğururken elinizi devamlı suya batırıp yoğurun.cok yoğrulması lazım vede tuzunun az olmaması lazım.dinlenmeye bırakılır.
dinlenen hamurdan ceviz buyukluğunde parca alınıp avuc ici suyla ıslatılır ve yuvarlanır.işaret parmağıda ıslanıp hamurun ortasına parmak batırılır vededondure dondure şekil verilir.arasına 1 tatlı kaşığı ic harctan konulur eliniz ıslatılıp uzunlamasına kapatılır.herbiri boyle yapılır.
yarım saat dinlendikten sonra yarısını kızgın yada yarısını sıcak suda pişirdim.
eğer istenirse tuzlu suda mantı gibi haşlanır.
istenirse kızgın yada hafifce şekli bozulmadan kızartılır.

haşlanan icli kofteyede sarımdaklı yoğurt cok guzel gidiyo.
afiyet olsun.