Un, yumurta, sıvı yağ, tuz ve sutu karıştırıp yoğurun. Sertce bir hamur olacak. Elinize yapışmayana kadar gerekirse un ilave edebilirsiniz.
İc malzemesini hazırlamak icin haşlanmış rendelenmiş patates, ince kıyılmış taze soğan ve dereotu, kaşar peyniri rendesi, tuz pulbiber ve karabiberi karıştırın.
Hamuru merdaneyle acın.
Hamurun uzerine ic malzemeyi yayın.
Kenarlarını ice doğru kıvırarak hamuru rulo şeklinde sarın.
Ruloyu birer parmak kalınlığında kesin.
Yağlanmış tepsiye dizerek uzerlerine fırcayla sıvıyağ surun.
200 derecede onceden ısıttığınız fırında yaklaşık 35 dk, uzeri kızarana kadar pişirin.
Not: İsterseniz hamurdan parcalar koparıp avucunuzda acarak ic malzemesinden koyup poğaca şeklinde pişirebilirsiniz. Hamurun uzerine yumurta sarısı surulmuyor pişirirken.