Patlicanla kirmizi biber ateste kozlenmeli. Firinda kozlenince ayni tadi vermiyor dikkat...

Kozlenmis patlican ve biberlerin kabugu soyulup bekletilir.
Bir tencere icinde rendelenmis domatesler iyice kaynatilir icine kozlenmis biberler ve patlicanlar eklenir.
Hepsi iyice yumuşayınca kevgirden gecirip tekrar kaynatıyoruz. Koyulasinca icine aktarlarda satilan fişek şeklinde baharatlar var. Kahvaltılık denince bilinir. Baharatini koyup bir taşımlik daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Icine sarımsak ve aci pul biberde koyarsanız lezzeti daha guzel oluyor.
Ayrıca havucta konulabilir.

5 kg kırmızı biber
2.5 kg domates
2 kg patlıcan
Kahvaltilik Baharat
Istege gore:
havuc
sarimsak
aci pul biber

Sıcakken kavonaza doldurup ters cevirmek gerekiyor ki tum kis bozulmadan korunabilsin.