ben cok severim

Kofte malzemeleri ile kofte harcı yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır.

Bu arada yumurta ve havuc haşlanır. (istenirse icine yumurta ile beraber bezelye ıspanak vb. de konulabilir)

Kofte harcı yağlanmış bir zemin uzerine yayılıp dikdortgen olacak şekilde bastırılarak duzeltilir.
Uzerine tam ortaya gelmek uzere yumurtalar, yumurtaların kenarına da havuclar konularak Kofte rulo şekline getirilir. (Yumurtalar tam konulabildiği gibi yarım olarakta kullanılabilir ben yarım hale getirip yumurtalar birbirinin yanına gelecek şekilde diziyorum)

Kofte İcin

· 750gr kıyma

· 2 yumurta

· Bir miktar kıyılmış maydanoz

· 1,5 su bardağı kadar bayat ekmek ici

· Kofte baharatı

· 2 baş kuru soğan

İci İcin

· 4 adet haşlanmış yumurta

· 2 adet haşlanmış havuc

Rulo kofte yalpanmış bir tepsiye konulur (bu arada dikkat edilmesi gereken nokra birleşme yerinin cok iyi kapatılarak alta gelmesidir) uzeri yumurta akı ile iyice kaplanır.

Fırında 40-45 dk arasında pişirilip patates puresi ile birlikte dilimlenerek servis yapılır.