Tavuk etini kuş başı doğrayın ve zeytinyağı ile teflon tavaya aktarıp karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurun. İnce ince doğradığınız kuru ve yeşil soğanı ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kavurun. İnce halkalar halinde doğradığınız sivri biber, dovulmuş sarımsak, tuz ve karabiberi de ilave edip bir kez daha karıştırın.
Diğer taraftan; mantarları yıkayıp suzdukten sonra iri iri doğrayın. Tavadaki tavuk etinin uzerine aktarıp 7-8 dakika daha kavurun. Son olarak; kabuklarını soyup kup kup doğradığınız domatesi de ilave edip hic su koymadan, kısık ateşte 4-5 dakika daha pişirin. Yemeğiniz hazır
Ocaktan alıp servise sunun. Dilerseniz patater puresiyle de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..