Eğer akşam canınız bir kac ceşit yemek yapmak istemiyor ve zamanınız da yoksa bu tarif tek başına doyurucu oluyor...
Makarna ağır gibi gozuksede yedikce yiyesi geliyor insanın,
Afiyet olsun..

Patlıcanlar alacalı soyulacak. Domatesin kabukları mutlaka alınmalı.Patlıcanlar yıkanıp,soyulduktan sonra buyuk kupler halinde doğranacak,
Mantarlarda yıkanıp 2 veya 3 parcaya kesilecek
Domates ve birberler doğranacak, sarmısaklar hafif tuzlanıp dovulecek.

Yarım paket cubuk makarna
2 adet orta boy patlıcan
15 adet mantar
3 adet sivri biber
1 adet domates
yarım paket krema veya yarım su bardağı sut
4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salca
sıvı yağ
tuz ve karabiber

Oncelikle makarnayı haşlayın.
Sırasıyla patlıcanları ve sivri biberleri tavada kızartıyoruz,
Kızartmış olduğumuz patlıcanların uzerine mantarları atıp karıştırıyoruz, kısık ateşte mantarların pişmesini bekliyoruz.(yuksek ateş mantarların sulanmasına sebep olur)
Mantarlar istenilen kıvama gelince dovulmuş sarmısağı atıp karıştırıyoruz
Uzerine kremayı dokup tekrar harmanlıyoruz. Domatesleride katıp pişmesini bekliyoruz.
Daha sonra bu karışımın uzerine ateşten almadan 5 dk once az sulandırmış olduğumuz salcayı dokuyoruz.
Karabiber ve tuzu da ekleyip onceden haşladığımız makarnamızın uzerine dokup karıştırıyoruz
5 dk kadar ısıttıktan sonra servis yapabilirsiniz.