Lazaya sevenlere

Soya kıymasını 1 tablet etsu ve 1 su bardağı kaynar suda 10 dakika dinlendirip suyunu suzuyoruz. Soğanı yemeklik doğrayarak 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra bir kaba alıyoruz. Mantarları kesmeşeker buyukluğunde doğrayıp ,2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurarak ,soya kıymasını ,ezilmiş sarımsağı ,kavrulmuş soğanı ,salcayı ,kıyılmış maydanozu ,soya sosunu ,karabiber ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak kremayı da ekleyerek 2-3 dakika sonra ocaktan alıyoruz. İc malzememiz hazır...

8 adet lazanya
1 su bardağı soya kıyması
300 gr mantar
1 diş sarımsak
2 adet ortaboy soğan
2 yemek kaşığı salca
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tablet etsu
Yarım paket krema
1 su bardağı sut
50 gr. tereyağı
50 gr. parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri
karabiber
tuzi yada eski kaşar
yağlı kağıt

Lazanyaları kaynamakta olan suya atıp ,2-3 dakika sonra kevgirle lazanyaların ust uste gelmemesine ozen gostererek ,bir tepsiye cıkarıyoruz. İc malzemeyi 3 kısma ayırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 adet lazanyayı uzun kenarları 1 cm ust uste gelecek şekilde yanyana koyup uzerine ic malzemeden doşuyoruz. İc malzemenin uzerine 7-8 yemek kaşığı sut dokerek ,aynı işlemi lazanyamız 3 kat olacak şekilde tamamlıyoruz. Son olarak en uste sut doktukten sonra ,peynir serpip ,fındık buyukluğunde parcalara ayırdığımız tereyağını da koyarak ,onceden 200 derecede ısıttığımız fırında ,yaklaşık 40 dakika ,uzeri kızarana dek pişiriyoruz. Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...