Kabak sevmeyenlere kabağı sevdiren salata..

Kabakları yıkayıp kurulayın. Sap kısmını kesip kalın dilimler şeklinde doğrayın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar uzerine tuz serpip sote ederek pişirin. Ardından kabakları derince bir kaba alın. Blender ile doğrayıcı kabında ufalayın. Sarımsakları soyup havanda ezin ve suzme yoğurdu ekleyin. Blender in cırpıcı atacmanı ile yoğurdu iyice cırpın. Ufalanmış ekmek iclerini ve sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın. Kucuk bir tavada zeytin yağını toz kırmızı biberle kızdırın. Salatayı tabağa alıp biberli yağı uzerinde gezdirin ve servis yapın.

2 adet kabak
2 corba kaşığı zeytin yağı
2 dilim bayat ekmek
250gr suzme yoğurt
4-5 diş sarımsak

Ustunu suslemek icin:
2 corba kaşığı zeytin yağı
1 cay kaşığı toz kırmızı biber

Kabak sevmeyenlerin bile afiyetle yediği salatadır. Duzgun servis edildiğinde yiyenlerin gozune adeta bir sanat eseri gibi gorunur. Afiyet olsun.