ilk evlendiğmde eşim hazır corba alırdı(ben yabanci olduğum icin turk mutfağını bilmiyordum,dilini de),ben hep şaşkın şakın bakardım,o benim yemeklerime bayılır neden hazır alıyor,eşim turk mutfağını ozlediği soyledi,bende hepsini orenicem ve ben kendim sana yaparım ne istersen,ama hazır alma dedim,şimdi de işkembe dahi yapıyorum,ve eşim cok seviyor..

dinlenmiş eti kucuk kucuk kıyorum,yıkıyorum ve dudulu tencerede 1-1,5 saat pişiriyorum

kuzu kıyılmış et bir avuc kadar
8 bardak su
2yumurta sarısı
2 tepeli yemek kaşık un
2 tepesiz fazla ekşi olmayan yoğurt
2kaşık tereyağı
tuz,

duduklude eti pişerken,başka bir kapta 2 yumurta sarısı+2 tepesiz kaşık yoğurt+2 tepeli kaşık un (unu tereyağda biraz kavurun]1 bardak soğuk su ile cırpıyoruz,sonra pişmiş et ve onun suyu bu terbiye ile yavaşca karıştırıyoruz ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kayniyana kadar pişiriyoruz,
afiyet olsun...