misafirlerime pişirdiğimde her zaman beğeni alırım

patlıcanları ocakta ya da fırında kozleyin

6 adet patlıcan
300 gr kıyma
sıvıyağ
2 adet soğan
3-4 adet yeşil biber isteğe gore kırmızı biberde ekleyebilirsiniz
2-3 adet domates
maydanoz, dereotu
tuz,karabiber,kırmızı pul biber
sarımsak

patlıcanlar kozlenir. soyulup kucuk kucuk doğranır, borcama koyulur
soğanları doğranır tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. kıyma ve biber,sarımsak eklenip kavrulur
rendelenmiş domates ilave edilir.
doğranmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber konulur
bu harc borcama yayılmış patlıcanların uzerine yayılır
kapğı ya da aluminyum folyo yapılıp fırına verilir.
20-30 dk sonra fırından alınır
sarmısaklı yoğurtla servis edilir
uzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir