kolay ve leziz

patlıcanlar yıkanır.3 parmak eninde kesilir.

4 kg patlıcan 1 kg kıyma(biraz yaglı)acı sivri biber

kıymaya 1 corba k.tuz serptikten sonra guzelce yogrulur.dogradıgımız patlıcandan bir tane alıp ustune bir kofte koyarak tepsiye dizelim.bir kofte bir patlıcan alarak tepsi doldurulur.(kofteler kucuk olmasın)ustune biraz sıvı yag gezdirilir.alimilyim follyo sarılan tepsi onceden ısıtılmış fırına verilir(200 d)patlıcanlar pişmeye yakın folyo acılır.suyunun kuruması icin.o sırada yeşil biberler de tepsinin ustune atılır,kızartılır.