
1 yemek kaşığı toz maya
4,5 su bardağı un
1 cay bardağı sut
1 yemek kaşığı domates puresi
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tutam tuz
Patates, kabak ve haşlanmış goğus etini kup şeklinde doğrayın. Karabiber, kıyılmış fesleğen ve tuz ekleyip, bekletin.
Yoğurma kabına 1 bardak ılık su ve toz mayayı katıp, maya eriyene kadar karıştırın. Sut, sıvıyağı, tuz, domates puresi ve yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur tutun. Hamuru kabarması icin 20 dakika bekletin.
Hamurdan 3 adet eşit beze yapın. Her bir bezeyi yufkadan kalın acıp hazırladığınız icten 1 yemek kaşığı kadar koyun. Yufkayı iri puf boreği şeklinde kesin. Kızgın yağda borekleri kızartın. Sıcak servis yapın.
nepisirsem.com