yumusamis ince bulgurun uzerine once tuz,karabiber,kimyon,biber ve domates salcasini katip 3 dakika yogur.sonra unu da ekleyip 5 dakika daha yogur.son olarak yumurtayi kat ve macun kivanina gelesiye yogur toplanip yapismazsa az birsey ilik su katabiliriz.hazir oluncaelimizi suya batirip visne buyuklugunde koparip oval sekil vermeliyiz.un serptigimiz tepside biriktirelim,daha sonra tencereye su koyup tuz da atarak kaynatalim kaynamis suya yuvarladigiz koftelerin hepsini atalim.yavas yavas suyun uzerine cikinca haslanmis demektir.bu sudan bir su bardagi ayirip kofteleri suzelim.
sosu icinde zeytin yagini kiymayi sogani,biberi sarimsagi sirayla katalim sonra salcalarini ekleyelim ayirdigimiz haslama suyundan da koyup pisince altini kapatalim.sonra kofteyi genis bir borcaba dokup uzerinede sosu dokup karistiralim.sicak servise sunun.afiyet olsun.cok guzel oluyor denemenizi tavisiye ederim