Ben yer elmasını ciğ veya pişmiş fark etmez her durumda cok severim.Zeytinyağlı yemeklerde bir Ege'li olduğumdan her zaman tercihimdir.



MALZEMESİ

1-½ kg yer elması ( kazınarak kabukları soyulmuş ve uygun boyda kesilmiş.)
2-1 adet havuc (kazınmış yıkanmış ve tavla zarı gibi kesilmiş.)
3-1 baş kuru soğan veya 2/3 adet taze soğan (yemeklik olarak hazırlanmış )
4-½ kahve fincanı pirinc
5-1 cay bardağı zeytinyağı
6-bir kac dal maydonoz
7-1 su bardağı dondurulmuş bezelye
tuz
8-3-4 kup şeker
9-½ limon suyu
10-1 tatlı kaşığı un.
11-1 kahve fincanı ılık su

AZIRLANMASI

1. Havucları soğanlarla birlikte sararıncaya kadar zeytinyağında kavurun.
2. Yer elmalarını ilave edip bir iki cevirin.
3. Bezelye pirinc tuz şeker koyun.Uzerine unu serpeleyip , limon ve ılık suyu ilave edin.
4. Tencerenin ağzını kapatıp cok kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.Pirincleri kontrol edin yumuşayıp yenebilecek halde iseler yemeğiniz pişmiştir.
5. Yemeğiniz soğuduktan sonra cam veya porselen bir kaba alıp uzerini maydonozla susleyip soğuk olarak servis yapın