hem goze hem dile hitab ediyor

Ispanak veya pazıların saplarını ayırıp yaprak yaprak ayıklayarak bolca yıkayın. Tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Suzerek soğuk sudan gecirip sıkın. Bir kapta margarini eritin. icerisine soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.lspanakları ince kıyıp icerisine ilave ederek karıştırın. Bir kapta tuz, karabiber ve yumurtayı cırparak uzerine dokerek karıştırın. Bu karışımı pure karelerinin icerisine yerleştirin.

1 bağ ıspanak veya pazı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 adet yumurta
Pure malzemesi :
4 adet patates
2 yemek kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 su bardağı sut
1 cay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 cay kaşığı kırmızı pul biber

Pure icin: Patatesleri yıkayın. Haşlayıp soğutarak ezin. Bir tencerede margarini eritin. icerisine ezilmiş patatesleri ilave ederek 2-3 dakika kadar karıştırın. Uzerine tuz ve soğuk sut dokerek iyice karıştırıp sutu cektirin.
Yağladığınız tepsiye yapmış olduğunuz karışımdan bir kaşık koyun. Ortalarını havuz gibi acarak hazırladığınız ici uzerine doldurun. Uzerine kaşar peyniri rendesi koyup 150-170 derecede 10-20 dakika arası pişirin. Uzerine kırmızı pul biber serpin. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servise sunun.