Poğaca gibi duruyolar ama normal poğacadan daha kucukler tek lokmada bitiyor

Oncelikle hamuru hazırlayın. Bunun icin un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu arada icini hazırlayın. Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Suyunu iyice suzun. Yapraklarını ince ince doğrayın.

2.5 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Cay Bardağı Su
1 Cay Kaşığı Kabartma Tozu
Tuz
İci İcin:
1/2 Kg Ispanak
250 gr Beyaz Peynir
1 Cay Bardağı Zeytinyağı
Uzerine:
2 Adet Yumurta Beyazı
Sıvı Yağ, Corekotu

Derince bir kapta beyaz peynir, zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın. Dolaptan aldığınız hamuru, merdane ile 3-4 mm kalınlığında acın. Actığınız hamurun uzerine kahve fincanı koyup yuvarlaklar kesin. Artan hamuru yeniden yoğurup acın. Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
Yuvarlak yufkaların uzerine yumurta beyazı surun. Bir yarısına hazırladığınız ici yerleştirin. Diğer yarısını uzerine kapayın. Bu şekilde yarım ay biciminde corekler elde etmiş olursunuz. Uzerlerine sıvı yağ surun. Corekotu serpin. Onceden ısıtılmış 230 derecelik fırında uzerleri kızarana dek pişirip servis yapın.