Nefis kurabiyeler.

Fırını 175 derece fanlı olarak calıştır.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kapla

3 yumurta( oda sicakliginda olurlarsa iyi olur olmazsa sorun degil)
oda sıcaklığında veya acil ise mikrodalga fırında 1000w-20sn ısıtilmis 150gr margarin+50gr tereyağı
3/4 su bardağı kuru uzum
3/4 su bardağı iri dovulmuş ceviz
3/4 su bardağı kurutulmuş yaban mersini
1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı esmer toz şeker
3 su bardağı elenmiş un

Margarin, yumurta ve şekeri el blender’i ile karıştır.
Ardından uzumu ve cevizi ekleyin ve yaban mersinini ekle.Istege gore damla cikolata, hindistan cevizi, kuru meyveler, tarcin falan da eklenebilir.
2 bardak kadar unu vanilya ve kabartma tozu ile 3 kere eledikten sonra sıvı karışımın uzerine dok.
Tahta kaşık ile karıştır. Elinize yapışmayan (veya cok hafif yapışan) bir hamur elde edin.
Yamuk şekiller verdiğin cevizden buyuk olmayacak şekildeki hamurları tepsiye diz. Uzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından cıkartma. Fırın kapağını biraz acık icerideki sıcak havanın bir kısmını dışarı cıkardıktan sonra birkac saat fırında bırakabilirsin.