ben bu tarifi gecen haftasonu denedim. eşim bayıldı bayıldı

Kırmızı biberleri bir tarafından boyuna yarıp cekirdeklerini ve sapını cıkardıktan sonra tuzlu suda haşlıyoruz. Ayrı bir kapta tereyağı ,ezilmiş sarımsak ,kimyon ,karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Biberleri sıcak sudan cıkarıp soğuk suya batırıp kabıklarını soyuyoruz. Fırın tepsisine aluminyum folyo serip uzerine biberlerin yarısını tek kat olarak yaydıktan sonra uzerine tavukları yerleştiriyoruz. Hazırladığımız tereyağlı karışımı tavukların uzerine suruyoruz. Uzerine rendelenmiş kaşar peynirini serperek kalan biberleri uzerine serip rulo yapıyoruz. Bu işlem biraz ozen ve el becerisi gerektiriyor. Sarma işlemi sırasında parmaklarınızdan ziyade avuc iclerinizi kullanmanızı oneririm.

1 kg. kırmızı biber
2 adet acılmış ve ince dovulmuş tavuk goğsu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr. tereyağı
3 diş sarımsak
1 cay kaşığı kimyon
yarım cay kaşığı karabiber
2 adet taze soğan
tuz

Tepsinin uzerini aluminyum folyo ile kapatarak onceden ısıttığımız 200 derece fırında 40-50 dakika kadar pişiriyoruz. Et kendi suyuyla pişiyor ve oldukca fazla su salıyor. Servis yaparken bu suyu kaşıkla uzerine gezdirebilirsiniz. Dilimleyerek uzerine ince kıyılmış taze soğan serpip ,tavuk suyuyla pişirdiğimiz sade pilav eşliğinde sıcak sıcak servis yapıyoruz.