Mor lahanayı sevmeyenler bile,o mor renginin guzelliğine hayran kalırlar

Salatalarımda;gorsel şolen havası veren rengi ve damağıma hitap eden tadı, mor lahanayı vazgecilmezlerim arasına eklemiştir.

Bu tarifte,mor lahana ile yoğurt buluşmasına hep birlikte tanık olacağız Tarif de asıl kullanılması gereken yoğurt ''Suzme Yoğurt''tur fakat bulunduğum yer itibari ile suzme yoğurtu kullanma imkanım yok Bu sebeple homojen yoğutla uygulayıp sunmak zorunda kaldım sizlere..

Mor lahanın julyen doğranması yeterli..

3 Yemek kaşığı yoğurt(suzme yoğurt tercih edilmesi tavsiye edilir)
1 Kase julyen(cubuk şeklinde) doğranmış mor lahana
2 Diş sarımsak
Bir yemek kaşığı sıvı yağ(yada zeytinyağ)
Bir cay kaşığı tuz

Mor lahanadan bir kaseyi dolduracak kadar parca alıp,bol suda yıkadıktan sonra julyen şeklinde doğrayınız..Doğranan parcaların ne iri ne de kalın olmamasına dikkat ediniz lutfen.Doğradığınız mor lahanayı bir kaba alınız..
Diğer yandan 3 yemek kaşığı yoğurdu,havanda ezilmiş 2 diş sarımsak ve bir cay kaşığı tuzla karıştırınız..Yoğurta son ilave olacak olan 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyip,yoğurdu seyreltiniz.
Yoğurt karışımı ile doğranan mor lahanayı birleştiriniz ve servis tabağına alınız..
Afiyet olsun...


Kadınlar Kulubu Yemek Tarifleri