Pancake kahvaltıda ailece cok sevdiğimiz bir yiyecek



14-15 adet ıspanak yaprağı
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı sut
1 yumurta
1 cay kaşığı toz maya
Yarım cay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
1 tutam tuz
1 tutam şeker
2 tatlı kaşığı sıvıyağ
Peynir topları icin :
Beyaz peynir
Taze soğanın yeşil kısmı

Oncelikle tum malzemelerimiz oda ısısısnda olmalı... Yumuşatılmış tereyağı ve yumurtayı mikserle iyice cırparak sutu ilave ediyoruz. Ardından mayayı ,karabiberi ,tuzu ve şekeri ekliyoruz. Elenmiş ve karbonatla kırıştırılmış unu da katıp iyice karıştırıyoruz. Ispanak yapraklarını yıkayarak robotta pure haline getirdikten sonra pancake hamurumuza ilave edip iyice karıştırıyoruz. Pancake hamurumuz hazır.Teflon tavayı ocakta kızdırıp 1 cay kaşığı sıvı yağ ile yağladıktan sonra kepce ile azar azar tavaya dokup tavayı sağa sola cevirerek duzgun ve hamburger ekmeği buyukluğunde pancake ler elde ediyoruz. Arkalı onlu kızarttıktan sonra kağıt havlu uzerine cıkarıyoruz.
Peynir topları icin ; tazesoğanları ince ince doğrayıp beyaz peynirle karıştırdıktan sonra yuvarlayarak ceviz buyukluğunde toplar hazırlıyoruz ve pancakelerimizi peynir topları ile sıcak sıcak servis yapıyoruz.