kolay ve lezzetli bir tarif ; )

once 2 yumurta, 1 bardak sut, yarım bardak su, 1 cay bardağı sıvıyağ ile sutlu harcınızı hazırlıyorsunuz. sonra ıspanaklı harcı hazirlamak icin 1 soğanı doğruyoruz ...
yarım kilo ıspanağı doğrayıp bir kapta harmanliyoruz (haslamiyoruz ;haslayarak vitaminlerinin gitmesine izin veremem ) tuz, karabiber ve pulbiberi de katıp tekrar iyice karıştırıyorsunuz. 4 yufkayı ustuste koyup altıya boluyorsunuz. en ustteki yufkanın uzerine sutlu harctan surup her bir ucgenin geniş kısmına bir kaşıktan biraz fazla ıspanaklı harctan koyuyorsunuz. ucgenleri sarıp, gul şekli veriyor ve yağlanmış tepsiye diziyorsunuz. aynı işlemleri kalan 3 yufka icin de yapıp boreklerin uzerine yumurta sarısı suruyor ve corekotu serpiyorsunuz. 200C'de pişiriyorsunuz

2 yumurta
4 adet yufka
1 bardak sut
yarım bardak su
1 cay bardağı sıvıyağ
1 soğanı
yarım kilo ıspanak
tuz
karabiber
pulbiber

bir puf noktasi:fırından cıkar cıkmaz uzerlerini diğer bir fırın tepsisiyle kapatırsanız borekleriniz kurumamış olur..; )