3 gun evvel iftar soframız bu mantılar ile renklendi.
Plastik mantı kalıbı kullanarak hazırladım.
Bu plastik kalıp ile yapılınca mantılar cok yumuşak oluyor birleşme yerleri cok ince olduğu icin.
500 gr un,1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar su
Kıyma tuz ,karabiber ve kırmızı biber
3 gun evvel iftar soframız bu mantılar ile renklendi.
Plastik mantı kalıbı kullanarak hazırladım.
Bu plastik kalıp ile yapılınca mantılar cok yumuşak oluyor birleşme yerleri cok ince olduğu icin.
500 gr un,1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar su ile cok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayalım.
Kalıbın capına uygun olarak acalım ve kalıba yayalım.
Kıyma tuz ,karabiber ve kırmızı biber ile hazırladığımız ic harctan minik parcaları her bir altıgenin icine yerleştirelim.
İkinci yufkayıda acalım ve kıymalı yufkanın uzerine serelim.
Merdane veya oklava ile ustunden 5-6 defa bastırarak gecelim ve kalıbı ters cevirelim.
Unlu tepsiye alalım ve bu şekilde hamurları bitirelim.
Tuzlu kaynar suda haşlayalım,sarımsaklı yoğurt ve biberli salcalı sos ile servis yapalım.