KANSERDEN KORUYAN BESİNLER
Araştırmalar, 170 kanser turunun 132'sinde antioksidanlardan zengin sebze ve meyve tuketiminin koruyucu etki yaptığını gosteriyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin kanserden korunmada onemli rol oynadığının altını ciziyor.
Doğru beslenerek kanser riskinin azaltılabileceğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek... Cirit, kanserden korunmada en etkili yontemin antioksidanlardan zengin beslenme olduğunu soyluyor.
Cirit, “Yapılan bir araştırmada incelemeye alınan 170 adet kanser turunun 132'sinde antioksidanlardan zengin sebze ve meyve tuketerek beslenmenin kansere karşı koruyucu etkisinin olduğu saptanmıştır. En onemli antioksidanlar C, A, E vitaminleri, selenyum ve bazı antioksidan gibi hareket eden karetenoidler, flavonoidler, inositol, fitatlar ve fenol iceren bileşiklerdir” diye konuşuyor.
KUŞBURNU, BOĞURTLEN, SARIMSAK
Cirit, onemli antioksidan kaynaklarını ise şoyle sıralıyor: “Kuşburnu, yeşil yapraklı sebzeler, kivi, yeşil ve kırmızıbiber, domates, havuc, kayısı, sarı ve turuncu renkteki tum sebze ve meyveler, fındık, ceviz gibi sert kabuklu meyveler, ozu ayrılmamış tahıllar, kurubaklagiller, kara uzum, kiraz, ahududu, boğurtlen, erik, cilek, beyaz uzum, elma, şeftali, bezelye, soğan, patates, soya fasulyesi, kakao, yeşil cay, sarımsak, soğan, pırasa, turp, fesleğen, nane, dereotu, rezene, kereviz, maydanoz, roka, tere gibi besinleri sayabiliriz. Fakat bu besinlerle beraber tum sebzeler, meyveler, kurubaklagiller, tahıllar, zeytinyağı, balık gibi gıdaların da yine antioksidanlardan zengin besinler oldukları unutulmamalı ve gunluk beslenmede hepsine mutlaka yer verilmeli.
