sutlu,hafif bir tatlı kızlar

...

Vanilyalı Kat:

1 litre sut
3,5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinc unu
3/4 su bardağı şeker

1 paket vanilya
Vişneli Kat:

3 su bardağı vişne suyu
1/2 su bardağı şeker
3,5 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
1 kase vişne

Pirinc unu, sut, nişasta ve unu bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sonra şeker ve vanilyayı ekleyip şeker eridiğinde ocaktan alın. Mikserle 10 dk. kadar cırpın. 24 cm.'lik kelepceli bir kek kalıbının altına aliminyum folya duşeyip kalıbın kenarlarını ıslatın. Muhallebiyi kalıba aktarın ve kenarda soğumaya bırakın.
Vişneli sos icin; nişaştayı biraz vişne suyu ile acıp bir tencereye alın. Uzerine kalan vişne suyunu ve şekeri ilave edin. Kısık ateşte koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Sosun rengi parlaklaştıktan sonra ocağın altını kapatın. Vişneleri ilave edin. Kalıba yaydığınız vanilyalı katın uzerine vişneli karışımı dokun. Uzerini ve vişne tanelerinin yerlerini duzenleyip soğumaya bırakın. Tatlı soğuduğunda buzdolabına koyun. Bu şekilde 5-6 saat dolapta dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman dikkatlice kalıptan ckarın. Dilimleyerek servis edin.